大家好！今天让小编来大家介绍下关于儿童餐饮主营产品设计_儿童餐饮主营产品设计图的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 西贝加码儿童餐，会是一门好生意吗？
• 儿童餐具套装厂家推荐大全
• 餐饮策划
• 目前想要创业做有关于亲子育儿方面的项目，感觉亲子餐厅很受欢迎，有没有推荐的厂家可以合作的？

西贝加码儿童餐，会是一门好生意吗？

都说，世界上有两个群体的生意最好赚，一是女人、一是孩子。

主要针对女性群体的餐饮，如奶茶等早已成为当下餐饮中不小的细分品类，而针对孩子的餐饮细分，除了部分西餐快餐如肯德基等外，一直处于“偏空缺”状态。

但最近，随着西贝等大品牌开始进击儿童餐，曾经只是中餐“附属”的儿童餐突然有了爆火的迹象。儿童餐是真需求还是伪需求，它会成为一门好生意吗？

01

西贝“杀入”儿童餐赛道

早在2017年，西贝提出了“家有宝贝，就吃西贝”的号召口号及“家庭友好餐厅”发展战略，随后品牌的活动以及菜品也开始慢慢走向“家庭化”。

随后，对于儿童餐的深耕成为了西贝莜面村品牌明确的一个方向。

而随后5年时间，西贝在儿童餐赛道不断迭代，从第一代的快乐儿童餐，第二代的给孩子更好的早餐，第三代的七彩儿童餐，西贝在儿童餐赛道上不断专业化，销量也逐步攀升。

近日，西贝更是联合中国营养学会发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》，对儿童在外就餐情况、在外就餐相关因素、在外就餐与儿童食物消费行为的关系等多个维度进行评析，得出的结论是：儿童家庭在外就餐需求巨大，市场需要专业的儿童餐出现。

随后，西贝正式开启了第四代儿童餐，即“西贝专业儿童餐”，正式入局“专业儿童餐”赛道，为孩子们量身定制品质美食。儿童餐成为西贝核心战略方向。

根据西贝门店数据统计，西贝年平均接待儿童近500万人次，5年时间累计服务家庭已超过1亿人次。

特别是在2022年6月至8月，西贝莜面村门店累计儿童客流超159万人次，最高一天，来西贝用餐的宝贝超过3.6万人次。

期间，西贝莜面村门店售出超347万份儿童餐，同比去年增长73.5%，最受欢迎的“苹果香烤鸡翅套餐”更是上市三个月即售出100万份，“嫩烤羔羊小串”则拿下单品人气王，单独售出超12万份。

西贝方面还表示，未来，西贝将不断加码“专业儿童餐”系列工作，外卖化、零售化、有机化、环保化都将是“西贝专业儿童餐”的发展目标，未来将围绕儿童餐做两个方向的赛道衍生：

1、推出儿童餐零售化产品

相比于当下儿童餐赛道的“妾身未明”，儿童餐零售赛道显然有更大的潜力，特别是面点类零售。

据悉，西贝为了实现对儿童餐的“随时随地”化目标，未来将针对儿童的“早餐”需求，打造更适合儿童早餐的零售化产品，比如西贝莜面村的优质莜面系列产品以及儿童更喜爱的儿童奶制品系列。

2、加码西贝专业儿童餐有机产品

目前西贝已经使用的有机食材，包含了有机莜麦粉和有机牛奶。未来，西贝将努力实现儿童餐“有机化”，让天然、健康守护每一位来西贝就餐的儿童。

同时还会发力外卖，满足更多的家庭就餐需求，目前全国已经陆陆续续在开始上线。

很显然，西贝杀入儿童餐并不是“灵感迸发”后就做出的决定，相反，西贝对儿童餐赛道早已“谋划已久”。

02

儿童餐这个赛道

是真生意还是伪需求？

首先，儿童餐的市场规模并不小。

根据相关数据显示，中国儿童消费市场规模已接近4.5万亿元人民币，预计在未来5年，儿童消费总额年增速将有望突破20%。其中，若以10%的儿童餐饮渗透率计算，儿童餐饮消费市场规模近4500亿元。

同时，电商平台数据显示，2022年暑期“儿童餐”关键词搜索量同比去年增长超177%，上线儿童堂食套餐的商户数相较去年增长超53%，儿童堂食套餐线上订单量也同比增长71%。

特别是在当下这个时代，父母不爱做饭、不会做饭、没时间、聚会多等因素推动儿童在外就餐成为普遍现象。

然而，与之矛盾的是，相比上一代父母，他们更讲究科学喂养，更希望孩子能吃到更健康科学的儿童类食物，因此对儿童餐的需求很大。

由此可见，儿童餐这个赛道极具潜力，是一个未来可能重点发展的广东会赛道。

而且，除了西贝以外，当下在儿童餐赛道发力的玩家，已有以下三类玩家：

1、成熟玩家，即早已瞄准赛道的麦当劳、肯德基等“洋快餐”品牌。

美国仓储型超市Costco经验数据显示：家长如果带着孩子来，会平均多消费高达12美元，因此，儿童餐成为不少餐馆获得家庭客户的抓手。

麦当劳、肯德基等品牌刚进入中国，就瞄准了儿童餐市场，

以麦当劳为例，麦当劳50年前就推出了儿童专属的“开心乐园餐”。据悉，很多人对麦当劳的初次记忆都来源于“开心乐园餐”。除此之外，麦当劳还与迪士尼公主等各种IP合作，在套餐中为孩子们提供玩具。

而且，为了提升趣味性、互动性，强调儿童餐的独特，麦当劳还大力建设儿童乐园，作为其标志性的配套服务，儿童乐园在麦当劳的经营中贡献了巨大的作用。

目前，开心乐园套餐已经成为了麦当劳菜单中的重要板块，目标客群不止局限在儿童，品牌还推出了亲子类套餐以及全家欢聚套餐，通过儿童套餐做推手，将生意延伸到了家庭餐饮板块。

2、附属玩家，即将其作为餐饮附加价值部分，如老乡鸡、九毛九、乡村基等品牌

为了进军家庭消费赛道，很多餐饮品牌都推出了儿童套餐。比如去年的六一儿童节，老乡鸡就上新了两款宝宝专属套餐米饭红烧肉套餐和意面鸡腿餐；

今年6月份，奈雪的茶也推出了超值快乐宝宝套餐，内含一瓶定制 “宝宝奶瓶”包装“快乐宝宝奶茶”和一套定制潮玩积木“奈雪奶茶店”。

但尽管如此，品牌并没有将其作为重点，因此在营收占比上并不高。

根据九毛九公司有关负责人所言，从今年上半年来看，在工作日里，儿童餐在门店餐饮销售总额的占比是2.5%，去到周末，这个占比会提升到3%。

3、垂直类玩家，如一些亲子餐厅以及儿童餐厅等

这类餐厅在表现形式上以“主题餐厅”为主，如各类型的动物主题餐厅、游乐园主题餐厅。

就功能属性来看，该类餐厅类似餐厅与游乐场的结合体，从餐饮属性来看，大多都采取更容易标准化的西餐作为主要餐饮样式，中餐也以私房菜为主，如曾经的小鲸匹萨。

曾经的小鲸披萨，就曾凭借着转型儿童披萨，达到了80平的店面，日均营业额达1.5万的业绩，坪效远高于普通披萨餐厅。

有媒体报道显示，今年1到8月，我国企业名称或经营范围含“亲子餐、儿童餐”的餐饮企业新增近百家，2021年新增注册企业数量210家。

由此可见，儿童餐这个赛道并不是伪需求，市场只是处于起步阶段，未来潜藏着大量的机会。

03

折腾儿童餐

这一次西贝能成功吗？

生命不息，折腾不止。这些年，西贝老板可谓动作连连，搞预制菜，开市集，搞食堂，动作不少，品牌“第二曲线”成绩却依然不显。

那么，这一次加码儿童餐赛道，西贝能成功吗？

在餐饮O2O看来，西贝此次高调从“西北菜”切入儿童餐赛道，成功的可能性比较大。

正如食品产业分析师朱丹蓬所言，儿童餐在餐饮行业中本就是“刚需”，当前中餐市场的儿童餐之所以难以发展起来，核心原因是存在以下两大痛点问题，一是儿童餐的营养缺乏专业指导与设计；二是儿童用餐氛围和体验有待提升。

而在这两点上，西贝儿童餐都有自己的产品优势。

首先，在营养层面，西贝与中国营养学会注册营养师深度合作，共同研发健康、营养的儿童餐产品。

同时，西贝还专门成立了一支由20名大厨组成的研发团队专门研究儿童餐，结合西贝自有的食材供应优势，让家长更安心。

特别是在当下，儿童餐市场缺乏统一的标准，比如在营养需求、营养平衡与搭配方面都没有严格的规定。

一份小米粥或者一碗蛋羹都能称为儿童餐，甚至不少餐厅推出的儿童餐只是大人菜品的“缩小版”，相比而言，西贝无疑拥有不小的优势。

而且，西贝儿童餐研发团队相关负责人还表示，未来，西贝或将儿童餐划分为1至3岁、学龄前等，用更为细致的分领域研发推出对应产品。

其次，在体验层面，西贝还专门为孩子推出了“儿童识字菜单”，引导孩子自主点餐、自己进食。

同时，儿童餐专属餐具选用了婴幼儿食品级硅胶材质餐具，儿童餐的餐垫纸则是绘画纸，孩子在等餐的时候可以绘画。

除此之外，据悉，每年的6月1日前后，西贝都会举办儿童美食节等活动，推出新的儿童餐套餐，与孩子建立深厚感情。

最重要的是，儿童餐还可培养孩子对品牌的味觉以及情感积累。小时候吃惯了西贝儿童餐的孩子，长大后大概率也会成为西贝的忠实顾客。这种影响力甚至可以持续一生。

所以，西贝推出儿童餐不仅能够吃到当下儿童餐赛道的红利，或者通过子母弹效应，吸引规模更大的家庭消费市场。还可通过儿童餐为未来培养一大批忠实粉丝。

由此可见，加码儿童餐对西贝这个品牌而言显然是个非常明智的决定，只要产品不浮于表面，形式大于内涵，西贝或能在儿童餐这个赛道闯出一条“通天大道”。

儿童餐具套装厂家推荐大全

小孩子吃饭的时候最怕他们吵吵闹闹不肯把饭吃完，做家长的总是要花费好长的时间才能让他们把吃饭这件事给解决。其实小孩子不爱吃饭是有原因的，可能是今天的菜不美味，也可能是其它因素。不过小编觉得换一套儿童餐具可能会对促进小孩子吃饭有帮助，因为那些富有童真的图案会让他们产生兴趣。接下来小编就给大家介绍一下关于儿童餐具套装的厂家信息。

潮州市潮安区东凤镇联艺五金电器厂

主营产品：快速壶;电热壶;水壶;电炖锅;奶锅等。

公司简介：宏艺五金电器厂经销批发的快速壶、电热壶、水壶、电炖锅,汤锅，奶锅，方盘畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。宏艺五金电器厂经销的快速壶、电热壶、水壶、电炖锅品种齐全、价格合理。宏艺五金电器厂实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

台州市黄岩文珂塑料厂

主营产品：儿童餐具;儿童水壶;儿童碗等。

公司简介：文珂公司的产品，兼顾了品质，安全与时尚。着重于对婴儿用品的独创性及安全性的研发点，同时平衡现代父母对于Baby呵护的需求与爱的天秤。文珂将继续全心全意致力于为全球婴童提供优质和安全的产品而努力，给宝宝带来一生最美好的开始，为宝广东会成长每一步提供最优质的产品。

义乌市雷东日用品有限公司

主营产品：迪美批发网(章品丰);日用百货创意家居;办公用品礼品;厨卫用品各类收纳;服饰针织化妆用品等。

公司简介：迪美批发网(章品丰)，成立于2009年，坐落于有“小商品海洋，购物者天堂”之称的浙江义乌市。公司是集百货产业研发、生产和销售综合性的企业，打造全新小商品混批平台。主要经营：新奇特百货、创意家居、懒人用品、服饰针织、办公用品、创意玩具、厨卫用具、化妆用品等。

以上就是小编给大家介绍的关于儿童餐具套装的生产厂家信息。目前国内生产儿童餐具的厂家有不少，大多是小商品生产厂家，当然也有一些较为注重设计的厂家。小编认为大家如果是想促进小孩子食欲或者让小孩子开心的话，可以挑选一些图案童真的，色彩鲜明的餐具。另外，餐具质量的选择也不可忽视，毕竟这是与儿童饮食息息相关的。

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餐饮策划

餐饮策划模板集合5篇

餐饮策划 篇1

(一)餐饮营销策划书的编制要求

一份饭店营销策划书，可以根据策划书要起到何种目的、给谁看而有不同的形式。尤其是对不同的对象，策划书应有不同的内容。一般情况下，根据策划书的机密程度可分为内部策划书和外部策划书两种。

1.内部策划书

内部策划书是绝密的，仅供饭店高层决策者参考，其形式可以与上一章所述大致相同，但在以下七个对策中应有详细的说明(这七个项目应严格对外保密)

(1)策划执行过程中的人际关系对策;

(2)策划执行过程中的相关组织和团体对策;

(3)策划执行过程中的资金对策;

(4)策划执行过程中的障碍因素及消除对策;

(5)策划执行时对大众传播媒介关系对策;

(6)与策划执行有关的政府机构对策;

(7)与策划执行有关的法律问题。

(二)外部策划书

外部策划书是供策划的外部参与人员参考的非绝密文件(但对一般公众仍旧保密)。编写时应注意： .

1.把握好保密的“度”，在外部策划书中不能透露策划的核心机密，但又必须让外围参与者对策划产生兴趣，明确自己在这项活动中的职责与行动方案。

2.站在对方的立场上编写，语气、思路都要让对方满意。如

·正确使用敬语使策划接受方对你的策划方案增加亲切感;

·逻辑鲜明，采用提纲式编写;

·尽量逐条分列，重点排列;

·不使用策划接受方不理解的言辞;

·对需特意诉求的部分，应深入详细地论述。

3.以“互惠”的态度，指出策划书对策划接受方的好处及相关利益。

(三)营销策划书的编写技巧

1.在正式的营销策划书中，要附摘要和前言。前言的撰写最好采用概括广东会的方法，如采用流程图或系统图。

2.在书写营销策划书之前，在一张图表上要反映出计划的全貌。

3.巧妙利用各种图表。

4.适当举证。

举证或举例既可以是正面的，也可以是反面的经验教训。当然也可以选择一些国外企业营销的成功的范例来支持自己的方案。

5.利用数说明问题

任何经济活动都应考虑经济数量关系，如销售额、利润率、市场占有率、价格等。所以，在营销策划书中应注意利用数来说明问题，在营销策划中也应有数量的计划安排。

6.策划书的体系要井然有序，局部也可以用比较轻松的方式来表述。

7.在策划书的各部分之间要做到承上启下。

8.要注意策划书版面设计的感染力。

堂膳食质量，献计献策；

餐饮策划 篇2

一、活动由来

为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，**餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的广东会、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。

二、活动时间： 5月28日——6月1日

三、六一儿童节活动方案主题 ： 欢乐童年 精彩无限——江南艺术儿童节

四、六一儿童节活动方案内容

届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的儿童节。

（一）大酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。

1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。

2、儿童舞蹈演出：由广东会佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。

3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品

4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。

5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。

《六一宝宝好福气，江南餐饮表情意》

迎六一，笑嘻嘻 妈妈疼爱小宝贝

来江南，齐相聚 合家欢乐过六一

吃大餐，玩游戏 宝贝都要爱妈咪

猜谜语，得奖品 江南给你表情意

唱儿歌，跳跳舞 照张合影甜蜜蜜

东走走，西逛逛 玩的开心都欢喜

斟满茶，端来菜 服务都是俏阿姨

只要宝贝能高兴 阿姨累点没问题

六一江南来聚会，吃的玩的数第一！

（二）联动促销：

活动一、5月28日——6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无限” 主题儿童文艺晚会免费门票一张；

活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。

（三）大酒店晚会现场装饰：

1、舞台设计：“欢乐童年 精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。

2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。

3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。

餐饮策划 篇3

一、活动主题：

“光棍不再有，用餐不寂寞”

二、活动时间：

20xx年11月11日

三、活动地点：

xx餐厅

四、参与办法：

凡是关注本餐厅公众号的用户，皆可参与本餐厅最优惠的微信营销活动。

五、活动平台：

依托xx微信营销平台上的幸运大转盘、拆礼盒、微投票、优惠券功能开展本次双十一光棍节微信营销活动。

六、活动形式：

1、“关注餐厅，光棍节礼物免费送”

凡光棍节当天到店关注餐厅公众号即送：凉菜一份，饮料一杯，甜点一份。（每桌限一份。）

2、幸运大转盘，吃嗨双十一

用户在本公众平台回复"大转盘"即可有机会获得本餐厅精心准备的4—6人餐一份。

活动奖品：

一等奖：精致4—6人餐（468元）

二等奖：美食抵用卷（100元）

三等奖：剁椒鱼头（108元）

3、我要拆礼盒，既要对象也要吃

关注餐厅微信；

在餐厅微信平台回复关键字“拆礼盒”；

领取礼盒后，邀请3位好友帮助拆开礼盒。

活动奖品：

一等奖：1+1双人套餐（256元）

二等奖：111元代金券一张

三等奖：招牌菜11元尊享一份（原价99元）

4、唱情歌，赢霸王餐

11月xx日—xx日，将自录的情歌以语音形式发送到公众号，由粉丝投票选出最动听的情歌，票数最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的优惠！

5、微信签到，坐享优惠

凡是连续在微信上签到11天以上的（包括11天），即可获得价值111元的优惠券一张（消费满500元即可使用优惠券）

另：凡是参与以上活动并到店用餐的顾客，消费满111元即送玫瑰花一支。

本活动最终解释权归xx餐厅所有。

餐饮策划 篇4

自古至今，“民以食为天”， 为了提高城市在餐饮业上的知名度，为使广大民众品尝到来自世界各地的新鲜、美味的各色小吃，为促进城市经济发展的同时赢得广大消费者的喜爱和支持，特此拟定此广告策划营销方案，以供市政府参考。

一 前言

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴。就目前而言，大学校外的餐饮业就有很大的发展潜力。

大学不仅仅是一个让人学识深造的地方，同时也是很多热血青年走向社会的一个缓冲点，在这里他们学会了很多将来要在社会上学到的东西，比方请客、应酬。。对他们来说或许这些刚开始他们并不适应，只是在大学得到了一个锻炼实习的机会。现在大学里请客吃饭已经似乎成了一条不成文的规定，特别是在周末时段，校外小吃店可以说是络绎不绝；也许是发现了这其中的潜力，市场竞争力在这里得到了完美体现，各种小吃商贩各出计策，以至于周边小吃店数不胜数，但是，也许是没有一个很好的规划，在这里各种小吃店混杂不堪，甚至可能不正规，卫生安全是最大的问题。

为了给大学生提供一个卫生、安全的吃饭场所，市餐饮部决定建立一条具有风格化、地域化、时尚化的.美食街，在能方便大众的饮食的同时也能让来自全国各地的人能领略到我们城市的独特魅力，不仅仅是风景上、人文上的。。

二 市场调研

本次广告营销策划案的市场调查工作分为几个方面：市场背景分析、消费心理解析、市场定位以及广告炒作路线分析。

1．市场背景分析

纵观近几年的校外的餐饮业发展形式，渐渐地已经引起了投资者的关注。尤其是最近几年教育部加大了教育力度，出台了很多的政策。校外餐饮业的发展不仅仅能促进社会人士的再就业率，还能为广大的大学生提供兼职，从另一个方面来锻炼学生的动手实践能力，使他们更能直接的接触社会得到锻炼。。再者美食行业一直都是不败行业，从消费者对饮食行业的需求来看，这种需求是有增无减的，面对这空前的利润发展空间，这也增强了投资者在这方面的投资信心。。

--规模化、综合化的美食街能为城市饮食行业注入新的活力。

2．消费心理解析

自古名菜“川”“鲁”“苏”“粤”，这是中国人白吃不厌的“家宴”，随着时代的发展，海外饮食文化的渗进，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等也慢慢出现于中国餐馆中，这是一种另类的文化交流，基于求新鲜、求实惠、求享受的心理，它们受到了广大民众的喜爱，获得了喜人的业绩。。

--进一步满足人们求新鲜、求实惠、求品位的消费心理。

3．市场定位以及广告炒作路线分析

远的不说，就本市区的餐饮发展来说，这里有着浓厚的饮食文化底蕴。各种高级酒店、咖啡厅等成功的例子不胜枚举，在借鉴的同时，准确的市场定位和广告炒作路线是重点思考内容。

--确立人文内涵、突出文化主题。

餐饮策划 篇5

一、策划导言

经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国，随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业，可以说，餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。餐馆可以按照多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样，从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。如何保持百年餐馆持续下去，而不被别的新生餐馆所取代呢？如何让百年老店发展的比以前更加好呢？这是我们这次策划的重中之重。

二、目标分析

在一个经济不景气的大环境下，普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。

1、经济因素：经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。在学校，学生追求的就是经济而且实惠，而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅是什么奢侈的事情，所以，即使是在经济低迷的时期，你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下，消费更不会受到社会经济水平的影响，反而随着全国人民经济水平的提高，学生从父母那儿获得的零花钱会越多，从而也会给餐厅带来更频繁的交易，从而得到更客观的回报。

2、企业环境因素：我们的优势在于我们的历史悠久，往往时间的磨损比较严重，我们正好可以利用我们悠久的历史价值，在装潢上、创意上加以思想，获得意想不到的效果。很多的饭店都有一个通病，那就是管理衔接不够好，而我们历史悠久的餐厅的一大特色就是在古典怀旧的背后，还有最先进的技术支持，做到真正的现代化管理。这是我们在管理上的重大优势，而且也将成为长久优势。根据调查，大多餐厅的利润都很高，因此我们能在成本上做工作，不是强硬的打价格战，但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值，我们将有非常完善的管理模式和供应链管理，从而达到从物流上降低成本，然后再利用先进的技术，把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格，以便大众化。总之，在餐厅出炉之时，最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场，这将是我们老餐馆一直就面临的难题。

三、目标市场

1、市场分析：根据人口、地理、心理以及产品使用等特点对目标市场进行描述。 如今，我们得益于长期的人口趋势，餐饮业必将会继续发展下去，而且会发展的很好。中国最新人口普查表明，中国人口将会继续增长到20xx年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。

目标市场1：公司客户公司客户需要快餐。我们以餐厅为中心，对在方圆两公里内的工作和学习人群提供送餐服务，因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限。学生经常需要在寝室订餐，因为有些学生往往更乐于在寝室玩电脑而不愿下楼吃饭，准时送达和精美的饭菜将是他们满意的关键因素。

目标市场2：回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说，回头客有点早，但是我们是通过 在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户，拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多，要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时，运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的，有针对性的服务，给这种关系添加价值。

目标市场3：:中餐对于年轻人看似没有吸引力，其实不然。年轻人是追求新异的群体，中餐厅看似可能会让人感觉古老典雅没有刺激，但是，在我们餐厅就没有这种通病，历史悠久的百年餐厅采用了和其竞争者不同的战略，在追求回归古典的同时，我们又把自己定位成了“冒险食客的去处”开发中国古老的食谱，给人一种新的中餐的菜肴，使年轻人愿意尝试并喜爱尝试。

目标市场4：从现在顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买我中心的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。 目标市场5：减少销售成本新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做提供给营销部宾客档案进行合理的日常拜访与沟通。

四、营销策略：

1、产品策略

我们百年餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计，正宗美味，按照不同的菜系，我们

划分不同的菜系板块，针对不同的需求顾客群体设计，并且将市场细分，将菜肴划分为高档、中档、低档三个档次，对经济能力不同的顾客量身定做，为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求，广东会菜肴，给人一种广东会菜品的感觉。

2、定价策略

影响我们定价的因素是多方面的，包括定价目标，成本，市场需求和竞争状况。我们的定价目标是占有市场，我们的单位产品价格不低于可变成本之下，要制定尽可能低的价格。利用成本导向法，降低利润率，提高技术水平，可以很好的控制成本和降低价格。然后设计三个档次的菜肴，低档的利润率压低，中档的利润率中调，高档的利润率提高，通过这三个档次的调整和顾客需求状况来安排不同的价格。我们也广东会过适当的方式来了解竞争者的产品质量和价格，比质比价，来更准确的安排我们的价格。质量上我们八成以上能够占据优势，价格上我们能压到比竞争对手低，这将有利于我们。当然我们也要提防过低的降价会违犯政府的有关法律法规。经营人员要认真学习相关政策。并利用折扣定价法、心理定价法、差别定价法和一些优惠定价来提高竞争优势。

3、促销策略

打造外观一个复古又带有现代元素为主题的餐饮业模式，有很多的竞争者，当选好人流量较大的地址之后，餐厅招牌在吸引顾客具有战略上的意义。打造外观的目标是让招牌看起来更加的明亮而高大，让室内的建筑和装潢给人一种、亲切古朴同，是一个理想的就餐场所。总之是要给人一种深刻的印像，是好的印象。

五、小结

以上的计划切实可行，这些战略和策略，可以帮助我们百年老店餐馆在这个餐饮市场中有立足之地。 计划中提及的方法将使我们餐馆更加有竞争力，招来顾客，提升其价值。如果上述的措施都能够实施，并且在预定的期限内，我们的品牌将越打越响，综合分析，估计盈利越来越高。由于餐饮业的销售变化无常，而现今的经济状况十分动荡，种种因素将对餐饮业有相当的影响。我们将此营销策划作为战策划，并会随着环境和自身条件的改变做出适时的自我调整。

目前想要创业做有关于亲子育儿方面的项目，感觉亲子餐厅很受欢迎，有没有推荐的厂家可以合作的？

关于亲子方面的项目，你可以考虑一下亲子餐厅，目前亲子餐厅项目也是十分的火热，北京上海深圳等地亲子餐厅已经十分受欢迎，这种新型的餐厅模式吸引了一大批年轻宝妈的青睐，高颜值、高互动成为亮点，宝宝既能放心游玩，妈妈们也能解放双手跟闺蜜来一次小聚，陪伴孩子的同时也放松了自己，一举两得，并且亲子餐厅提供的亲子互动可以广东会宝宝思维，更有助于宝广东会成长。
美吉乐亲子餐厅项目在全国已经合作多个创业者，有丰富的案例展示，市场反馈也十分的满意，美吉乐深耕游乐领域十年，经验丰富，更懂童趣，亲子项目推出合作扶持力度大，公司随时欢迎考察。
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